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Maison de vacances, maison d’enfance : c'est en composant des menus de fantaisie pendant ses vacances avec sa famille au Jas de Mery que la maîtresse de la maison à découvert sa passion pour la cuisine…
Issue de l’Ecole Ferrandi, à Paris, Adèle Steinbeis a fait ses gammes en cuisine chez les grands : Le Crocodile à Strasbourg (un macaron), chez Monsieur Jung ; La Bastide Saint-Antoine à Grasse (2 macarons), chez Jacques Chibois ; Le Mas de Candille, à Mougins (1 macaron), chez Serge Goulumes ; La Chapelle Saint-Martin, à Limoges (1 macaron), chez Sébastien Nouveau…
Avant d'ouvrir les portes du Jas de Mery et de régaler à midi et le soir sauf Dimanche et Lundi (sur réservation) ses hôtes de carré d’agneau au thym, caviar d’aubergine, jus au romarin…
De fromages de chèvre frais en provenance du marché de Lauris et de Lourmarin…
D’un éclatant clafoutis aux cerises maison, de tarte aux figues du jardin…
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